ทงกะสึ

  ทงกะสึ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากทางด้านตะวันตก โดยทงกะสึ นั้นก็ทำมาจากเนื้อหมูหั่นเป็นแผ่นที่มีความหนาราวๆ ประมาณ สองเซนติเมตรด้วยกัน ซึ่งก็จะนำหมูนั้นไปหมักกับเกลือและพริกไทยและก็โรยแป้งบางๆ ชุปไข่แล้วก็นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง เพื่อนำไปทอดให้เหลืองและกรอบ โดยส่วนใหญ่แล้วนั้นก็จะนิยมกินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ พร้อมกับซุปมิโชะ และ กะหล่ำปลีซอย

โปรตุเกสนั้นก็เป็นผู้ที่นำเข้าทงกะสึกมายังประเทศญี่ปุ่น โดยญี่ปุ่นนั้นก็ได้ดัดแปลงรสชาติต่างๆ นานาให้กลายเป็นอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบสไตล์ยุโรป โดยดังเดิมนั้นทงกะสึก็จะนิยมใช้เนื้อมาชุปแป้งทอดกัน แต่ในพักหลังก็เพิ่มเริ่มที่จะใช้หมูเป็นส่วนประกอบหลักเนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าเนื้อนั่นเอง โดยการกิน ทงกะสึก นั้นตามร้านอาหารทั่วๆ ไป ก็จะเป็นหมูชุปแป้งทอดที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักกาด โดยจะเป็นท็อปปิ้งกับเมนูอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ทงคัตสึ หรือข้าวแกงกะหรี่ทงคัตสึนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นทงกะสึก็ได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่นกันเป็นอย่างมากเลยนะครับเพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติที่อร่อย ยิ่งกินคู่กับกะหล่ำปลีซอยนั้นก็จะทำให้รสชาติของหมูทงกะสึมีรสชาติที่เยี่ยมยอดขึ้นไปอีกด้วยนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นคนไทยส่วนใหญ่ก็ชื่นชอบเป็นอย่างมากเช่นกัน ก็อย่างที่บอกอะครับว่า ทงกะสึก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมากนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ของประเทศไทย ก็จะมีเมนูนี้เป็นจุดขายเพื่อเรียกลูกค้ามารับประทานกันเยอะๆ นั่นเอง