โซบะ

เป็นหนึ่งอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียว กับอาหารญี่ปุ่นที่ต้องบอกเลยว่ามีความอร่อยเป็นอย่างดีเลยทีเดียวใครได้ลองชิมแล้วจะติดใจอย่างแน่นอน กับ โซบะ ที่ทุกคนอยากได้ยินชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน คนทั่วโลกต้องรู้จักอย่างแน่นอน ที่ทำมาจาก แป้งบักวีต มีลักษณะเป็นเส้นยาวและมีสีน้ำตาล เป็นเส้นที่บอกเลยว่าถ้ามาปรุงรสอาหารต่างจะได้รสชาติอร่อย กลมกล่อม ลื่นลงไปได้อย่างยอดเยี่ยมจริง แน่นอนคนที่นิยมกินโซะบะก็จะนิยมทานกันในแบบเย็น จุ๋มกับซอสที่บอกเลยว่าได้กลิ่นอายของรสชาติอย่างท่องแท้เลยจริงๆ และแบบร้อนที่ก็ไม่แพ้แบบเย็น มักจะเรียกชื่อแตกต่างกันออกไปเมื่อเส้นโซะบะนำไปทำอาหารในรูปแบบต่างๆ ได้รับความนิยมทุกที่บนโลก โซบะก็ได้ถูกวางจำหน่ายที่มีมากมายหลากหลายสถานที่ ร้านอาหารเลิศหรูไปจนถึงร้านธรรมดา ยังมีขายแบบแห้งที่ได้ทานแล้วก็อาหารรวมไปถึงแบบเย็นก็ฟินได้อีกแบบ มีตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย บ้านเราก็มักจะเรียกว่าเส้นโซบะ เนื่องจากร้านอาหารในประเทศก็นิยมนำมาทำอาหารประเภทแบบผัดลงไปพร้อมด้วยการปรุงรสชาติที่กลมกล่อม ที่เรียกว่า ยากิโซบะ ที่ทำให้หลายคนชื่นชอบกับเมนูนี้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว แอดมินก็ชอบทานนะครับ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายดัดแปลงเล็กน้อยพร้อมการปรุงรสชาติที่เราชื่นชอบบอกเลยว่า อร่อยเหาะ อย่างแน่นอน อาหารเส้นนี้จึงเป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นและคนไทยด้วยอีกเช่นกันครับ