โยโชะกุ อาหารญี่ปุ่นแบบตะวันตก

โยโชะกุ อาหารญี่ปุ่นแบบตะวันตก

  อาหารญี่ปุ่นถือเป็นอาหารที่เมนูเยอะเป็นอย่างมากเลยนะครับ ซึ่งในปัจจุบันอาหารญี่ปุ่นก็มีการพัฒนากันไปเป็นจำนวนมาก มีหน้าตาที่น่ากิน มีรสชาติที่อร่อย แถมในตอนนี้ก็ยังมีเมนูแปลกใหม่มาให้ได้ลิ้มลองกันอยู่เรื่อยๆ เลยทำให้อาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนนั่นเอง ในปัจจุบันนั้นชาวญี่ปุ่นก็สนใจที่บริโภคอาหารแบบตะวันแตกกันอย่างแพร่หลายเลยนะครับ ซึ่งอาหารตะวันตกที่ชาวญี่ปุ่นชอบกินกันนั้น ถูกคิดค้นเมื่อตอนสิ้นสุดการปิดประเทศหรือ ซะโกะกุ โดยทำให้กระแสจากต่างประเทศนั้นก็ได้ไหลเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นกันเป็นจำนวนมากเลยทำให้วัฒนธรรมทางด้านตะวันตกนั้นเป็นที่แพร่หลายเลยทำให้ชาวญี่ปุ่นในขณะนั้นต่างก็ชอบกันเป็นอย่างมากเลยทำให้ร้านอาหารต่างๆ รวมถึงภัตตาคาร ต่างก็ปรับแผนทำอาหารแบบตะวันตกออกมาขายอยู่เช่นกัน โดยอาหารแบบตะวันตกของชาวญี่ปุ่นนั้นก็จะมีชื่อเรียกกว่า โยโชะกุ แต่ถ้าในระดับภัตตาคารนั้นก็จะเรียกว่า ยูโชะกุยะ นั่นเอง โดยโยโชะกุนั้นก็ได้ประยุกต์ให้เข้ากับชาวญี่ปุ่นไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะครับเลยทำให้อาหารทางด้านตะวันตกถือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นไปโดยแบบปริยาย ทำให้ชาวญี่ปุ่นนั้นต่างก็นิยมรับประทานเป็นอย่างมากในช่วงชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะทำกินเอง กินที่ร้าน หรือในระดับภัตตาคาร ก็มีความนิยมที่ไม่ต่างกันสักเท่าไรนัก โดยอาหารแบบตะวันตกที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกันในปัจจุบันนั่นก็คือ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทงคัตสึ แฮมเบอร์เกอร์ โคร็อกเกะ โอะมุไรซึหรือข้าวห่อไข่ และ นะโปริตัน หรือสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ เป็นต้น

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

   อาหารที่ยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่นนั้นก็จะมีมากมายหลากหลายกันเลยนะครับ โดยที่สำคัญ ประเทศญี่ปุ่นก็จะเน้นการกินข้าวเป็นหลักเหมือนกับคนไทย แต่ความแตกต่างของข้าวไทยและญี่ปุ่นนั้นก็จะแยกออกจากกันอย่างชัดเจน และยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศอีกด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วนั้นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมนั้นก็จะประกอบไปด้วย ข้าว ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นนั้นก็จะเรียกว่า โกะฮัง และ เมะซิ  ข้าวญี่ปุ่นนั้นก็จะมีเมล็ดที่สั้น และเมื่อสุกแล้วก็จะมีความเหนียวอยู่เล็กน้อยโดยจะแตกต่างจากข้าวของชาวไทยเป็นอย่างมาก โดยคนส่วนใหญ่ของญี่ปุ่นนั้นก็จะไม่ค่อยนิยมกินข้าวกล้องกันเนื่องจากมันไม่มีความอร่อย เลยทำให้การกินข้าวขัดสีจนมีแต่สีขาวเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากข้าวแล้วนั้นชาวญี่ปุ่นก็จะยังนิยมกินโมจิ ที่ทำมาจากข้าวเหนียว โดยจะมีไส้ต่างๆที่มีความเหนียวและอร่อยเป็นอย่างมาก อาหารประเภทเส้น ชาวญี่ปุ่นนั้นก็บางครั้งก็จะเน้นการกินอาหารประเภทจานเดียว แทนข้าวเหมือนบ้านเรานะครับ แต่อาหารประเภทนี้นั้นก็จะเป็นเส้นที่อยู่ในน้ำซุปที่ร้อนหรือเย็น โดยจะมีหน้าต่างๆ ตามใจเราที่ชอบ หรือเรียกง่ายๆ ว่า ราเม็ง นั่นเอง และอาหารยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่นอีกอย่างหนึ่งก็คือ ขนมปัง โดยชาวญี่ปุ่นนั้นก็นิยมทานขนมปังกันเป็นจำนวนมากและในทุกวันนี้ ขนมปังก็ยังถือเป็นอาหารยอดฮิตของชาวญี่ปุ่นไปแล้วนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นอาหารของประเทศญี่ปุ่นนั้นก็มีหน้าตาที่น่ากินเป็นอย่างมาก เลยทำให้คนไทยหลายคนต่างก็ชื่นชอบรสชาติของอาหารญี่ปุ่นอยู่เช่นกัน

อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

  อาหารญี่ปุ่น หมายถึงอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่น โดยคนไทยส่วนใหญ่นั้นก็จะนิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมากด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเลยทำให้หลายๆ คนต่างชอบใจในรสชาติกันเป็นอย่างดี โดยชาวญี่ปุ่นนั้นก็จะประยุกต์การทำอาหารให้เข้ากับสไตล์การกินของตนเอง ซึ่งอาหารแต่ละชนิดของญี่ปุ่นนั้นก็จะเน้นเป็นอาหารตามฤดูกาลซะส่วนใหญ่ เพราะคุณภาพของอาหารและวัตถุดิบที่ใช้นั้นก็จะแตกต่างกันออกไป อาหารญี่ปุ่นนั้นก็ได้ถูกพัฒนามานานหลายศตวรรษ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงของสังคมและการเมืองในประเทศ หรือจะให้เรียกง่ายๆ ว่า อาหารญี่ปุ่นนั้นต่างก็ได้รับอิทธิพลมาจากต่างชาติมาเป็นจำนวนมากเช่นกัน เลยทำให้อิทธิพลของวัฒนธรรมชาวญี่ปุ่นนั้นก็มีการกินที่เปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยมาก โดยอาหารญี่ปุ่นในปัจจุบันนั้นก็จะอยู่บนพื้นฐานของการจัดสำรับอันที่ประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก ส่วนใหญ่แล้วนั้นก็จะเป็นอาหารประเภทเส้น ซุป ข้าว วัตถุดิบหลักนั้นก็จะเน้นไปทางด้าน ปลา เนื้อ ผัก และเต้าหู้ วัตถุดิบที่ได้นำมาทำอาหารนั้นต่างก็เป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ น่ากิน อร่อย อาหารญี่ปุ่นแบบมาตรฐานนั้นส่วนใหญ่ก็จะจัดเป็นเซ็ตให้ได้กินกัน โดยขั้นต่ำนั้นก็จะต้องมีสามอย่างที่ประกอบไปด้วย ข้าว ซุป และผัด หรือสลัดนั่นเอง เลยทำให้อาหารญี่ปุ่นถือเป็นอาหารที่ยอดนิยม กินแล้วมีสุขภาพดี โดยเฉพาะปลา ที่จะคัดสรรแต่ปลาดีๆ มาทำอาหาร มีทั้งความสด ความอร่อย แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้นอีกหนึ่งเมนูอาหารของญี่ปุ่นที่ฮิตกันกินกันมากนั่นก็คือ ราเม็ง โดยใครไปญี่ปุ่นบ่อยก็จะต้องไม่พลาดกินเมนูนี้อย่างแน่นอน