อุดง

อุดง

บอกเลยว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่มีความใส่ใจและพิถีถันในการทำออกให้มีรสชาติที่สามารถทานได้ทุกคน ถ้านึกอาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่งทีเป็นเส้นยาวๆมีความหนา เส้นนุ่มๆลื่นๆสามารถทานได้ในทุกๆวันทุกๆเวลา มีสีขาว แน่นอนว่าหลายคนต้องรู้จักกับอาหารญึ่ปุ่นอย่างดีเยี่ยม กับ อุดง  เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ทำมาจากแป้งสาลี คนญี่ปุ่นก็มักจะทานแบบร้อนๆในซุปน้ำใสที่มีความอร่อยอย่างลงตัว ที่ทำมาจาก ดาชิ โชยุ และมิริน เส้นยาวนุ่มแบบนี้สามารถทำเป็นอาหารได้หลายชนิดเลยที่เดียว ถ้าเป็นเมนูอุด้งร้อน บอกเลยว่า คุณจะได้รับคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มที่ ด้วยเมนูที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น คะเคะอุดง อุดงร้อนในน้ำซุปใสที่โรยด้วยต้นหอมที่สับออกมาให้มีสีสันที่น่ากินพร้อมมด้วยคะมะโบะหรือลูกชิ้นปลาเส้นของญี่ปุ่น  ฝาน 1 ชิ้นวางบนเส้นอุดง เป็นเมนูอุด้งที่อยากให้ทุกคนได้ลองชิมกัน และอีก1 เมนูของอุดงร้อนที่อยากทุกคนได้ลองชิมลองทานกันกับเมนูที่มีชื่อว่า  ทสึคิมิอุดง ที่บอกเลยว่ามีสีสันที่ดูน่ารับประทานเลยทีเดียว อุดงหน้าไข่สดที่ตกลงบนอุดงร้อนๆจากชื่อ แปลได้เลยว่า อุดงชมจันทร์  เหมือนไข่แดงสีเหลืองกลมเหมือนพระจันทร์ ส่วนอุดงเย็นอกเลยว่าอร่อยแน่นอนกับ ชะรุอุดง ที่โรยด้วยสาหร่ายโนริฝอยพร้อมเสริฟในซะรุ ด้วยซอสแช่เย็นที่มีความเข้มข้นเข้ากันได้ดี บอกเลยว่าเป็นเมนูหนึ่งที่ยอดนิยมเป็นอย่างมาก